速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫，速凍冷庫對(duì)冷庫的制冷作用有著過硬的請求，速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能起到速凍的作用。

1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實(shí)地考察收集冷庫參數(shù)。
     
       冷庫場所的詳細(xì)參數(shù)很重要，冷庫場所實(shí)際具細(xì)，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。

2.根據(jù)冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時(shí)刻。

      不同類型的產(chǎn)品溫度需求也不一樣，例如金槍魚對(duì)速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品，凍住物的中心溫度要到達(dá)-50度，才能保證其魚肉的質(zhì)量。因而速凍庫對(duì)產(chǎn)品特性等特色的了解要準(zhǔn)確無誤！

斷定了以上兩點(diǎn)再選配速凍冷庫要用的冷庫設(shè)備、冷庫零配件等。